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柠檬酸
| 中文名称： | 柠檬酸 |
| 中文别名： | 枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸; 3-羟基-3-羧基戊二酸 |
| 英文名称： | Citric acid |
| 英文别名： | 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; Citric acid, anhydrous; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-; Citric acid anhydrous; Citric acid anhydride; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
| CAS号： | 77-92-9 |
| EINECS号： | 201-069-1 |
| 分子式： | C6H8O7 |
| 分子量： | 192.122 |
| 分子结构： |
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| 熔点： | 153-154.5℃ |
| 沸点： | 309.6°C at 760 mmHg |
| 闪点： | 155.2°C |
| 水溶性： | 750 g/L (20℃) |
| 蒸汽压： | 5.73E-05mmHg at 25°C |
| 产品用途： | 用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用。 |
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