中文名称：

碳酸氢钠

中文别名：

重碳酸钠; 小苏打; 培碱; 酸式碳酸钠

英文名称：

Sodium bicarbonate

英文别名：

Baking soda; Bicarbonate of soda;
Carbonic acid monosodium salt; col-evac;
meylon; monosodium carbonate; monosodium hydrogen carbonate;
Sodium acid carbonate; sodium hydrocarbonate;
Sodium Hydrogen Carbonate; soda mint; soludal;
hydrogen carbonate

CAS号：

144-55-8

EINECS号：

205-633-8

分子式：

NaHCO3

分子量：

84.01

分子结构：

熔点：

270℃

沸点：

333.6°C at 760 mmHg

闪点：

169.8°C

水溶性：

9 g/100 mL (20℃)

蒸汽压：

2.58E-05mmHg at 25°C

物化性质：

性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。

产品用途：

用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂 用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业 用于治疗酸血症 用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。 碱性剂：膨松剂。 常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。